Zöldfűszeres tojásos nokedli

Hozzávalók:

40 dkg D-Life szénhidrátcsökkentett sütőkeverék 70%-os teljes kiőrlésű liszttel

6 db tojás

1 marék bazsalikom

1 csokor petrezselyemzöld

500 ml tejföl

bors (ízlés szerint)

 D-Life erdélyi só (ízlés szerint)

 

Elkészítési idő: 30 perc, 2-4 főre

 

Elkészítés:

4-5 liter vizet felteszünk forrni 1 evőkanál sóval. A D-Life szénhidrátcsökkentett sütőkeveréket 70%-os teljes kiőrlésű liszttel a keverőtálba tesszük, ráütünk 4 tojást, megsózzuk, megfűszerezzük a finomra aprított bazsalikommal és petrezselyemmel, hozzáadunk 2,4 dl vizet, majd kikeverjük. (A tészta helyenként lisztes maradhat, olyan állapotot kell elérnünk, amikor a tészta még nincs teljesen eldolgozva.)

A nokedliszaggatót bevizezzük, és a forró vízben kiszaggatjuk a galuskákat. Megvárjuk, amíg feljönnek a víz felszínére, majd további 2-3 percig főzzük. Közben két tojást felverünk villával, és hozzákeverjük a tejfölt.

A megfőtt nokedlit leszűrjük, egy tálba tesszük, és hozzákeverjük a tejfölös tojást. Ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk. A zöldfűszeres tojásos nokedlit 5 perc alatt serpenyőben összefőzzük.