Házi Briós vajjal
Hozzávalók:
- 500g D-Life sütőkeverék
- csipet D-Life erdélyi só
- 10 g D-Life ötszörös édesítő
- 1 tojás
- 50 g megolvasztott margarin
- 2 dl növényi tej
- 2 dl víz
- 25 g friss élesztő
- tojás a lekenéshez
- vaj a tálaláshoz
Elkészítés:
A dagasztótálba betesszük a sütőkeveréket, sót, édesítőt, a tojást. Az olvasztott margarint, a kézmeleg vizet és tejet összeöntjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és alaposan összekeverjük. Az elegyet ráöntjük a száraz hozzávalókra, összekeverjük, és addig dagasztjuk a géppel, amíg el nem válik az edény falától.
A masszát kivesszük a keverőtálból, sodródeszkán is átgyúrjuk, hogy szép bucit kapjunk, majd 30 percre lefedve eltesszük kelni. 30 perc elteltével 5 db 160 g-os bucit formázunk belőle, ismét hagyjuk kelni nagyjából 15 percig. Ha megkelt, hosszú rudakat formázunk belőle, és csiga formában feltekerjük. Lekenjük a felkevert tojással és az előmelegített sütőbe tesszük.
175°C, hőlégkeverés, 20 perc
